Ažurirano Datum: 11.06.2025
Najbolji veganski i vegetarijanski restorani u Istanbulu
Stanovnici Istanbula navikli su na intenzivne radne i životne uvjete. Ipak, te ih navike i dalje tjeraju da traže alternative zdravog života.
Svakodnevna hrana ove nomadske zajednice dolazi od stoke, mesa i mliječnih proizvoda. Posljednjih deset godina došlo je do značajnog napretka u povratku na zemlju.
Sada smo naveli restorane koji će biti alternativni ne samo za vegane i vegetarijance već i za one koji radije konzumiraju mljevene usjeve. Osim toga, preporučujemo da prije odlaska u restoran odredite svoju prehranu. Tako možete dati priliku restoranu da bude spreman za vas.
Healin - Nisantasi
Lokacija Healina nalazi se u jednom od najprometnijih kutaka regije Nisantasi. Skreće pozornost i svojim položajem i uslugom. Ne moramo ni spominjati iskušenje i uspjeh svoje kuhinje. U najugodnijem trenutku možda nećete pronaći mjesto na ovom mjestu gdje se dame Nisantasi okupljaju nakon posla. Kažemo pričekajte malo, i bit će vrijedno čekanja.
Bistro Dogaya Donus - Nisantasi
Opet smo u Nisantasiju. No, ovaj put smo na vrlo prijateljskom mjestu s jelima koja imaju okus poput domaće hrane. Svježu, ukusnu hranu birate iza čaše. Plaćate prilikom naručivanja i možete ga odnijeti na stol ili zatražiti da vam ga posluži. Tako ćete uživati ne samo u izvrsnoj hrani već i u vinskoj i pivskoj karti.
Gozde Sarkuteri (Charcuterie) - Kadikoy
S obzirom na potražnju u posljednjih 5-10 godina, većina trgovina s mesnim proizvodima u Istanbulu dobila je stolove i stolice. Među prekrasnim delikatesnim radnjama, za ovu smo listu odabrali Gozde Delicatessen u Kadikoyu. Da biste naručili kao domaći, odete do mjesta s predjelom i kažete pultu da želite uslugu. Zatim možete staviti svoja predjela pomiješana na tanjur i naručiti čaj. Svidjet će vam se.
Helvetia - Beyoglu
Restoran Helvetia je uglovni kafić bez natpisa. Zbog male veličine područja sjedite tamo gdje ga nalazite, što je za nas Turke vrlo ugodno. Na ovom ćete mjestu na brzinu jesti i vidjeti pokojnike. Ali ne brinite, to je prilično prijateljsko i hladno mjesto. Posebno se ističe kuhinjom koja nas podsjeća na obroke naše majke.
Bi 'Nevi - Etiler
Nalazimo se u Bi Neviju, kojeg se sjećamo iz Karakoya. Ovo je poseban restoran koji nudi mogućnosti onima koji slijede bezglutensku, paleo, sirovu dijetu. Ovo je ljubazni restoran s naglaskom na biljnoj prehrani. Od 2014. godine, prvo u Karakoyu, a sada u Etileru, ovo mjesto ne ostavlja same one koji traže vegansku, vegetarijansku kuhinju.
Plus kuhinja - trgovački centar Kanyon
Dobrodošli u Plus Kitchen, lanac restorana smješten u nekoliko trgovačkih centara, posebno Kanyon trgovački centar. To je jedno od omiljenih mjesta zaposlenika na plazi koji u podne prave pauzu za ručak. Raznolikost vegansko-vegetarijanskih jela u kuhinji restorana zadivljuje. Možete ili odnijeti ili sjesti i jesti. Ne zaboravite uzeti kavu prije nego što odete.
Dubb Indian - Sultanahmet
Dubb je dobro etabliran restoran indijske kuhinje koji preferiraju Turci koji traže alternativnu kuhinju. Začini indijske kuhinje ispunjavaju ulice Istanbula i čekaju vas. Smješten u uskim, ugodnim i šarenim ulicama Sultanahmeta, Dubb je idealan za ljude koji žele jesti vegansku i vegetarijansku hranu.
Bonus: Meyhane kultura i meze
Turska konoba je kultura koja neće završiti satima pričanja. "Meyhane" je mjesto sastanka nakon posla, a sate provodite za stolom. Govoreći o ljubavi, politici i posljednjoj nogometnoj utakmici pijuckajući piće. No, najvažnije od svega, gdje god otišli u gradu, u svakoj konobi uvijek ćete pronaći hranu prikladnu za vegansku, vegetarijansku ili peskatarijansku prehranu. I najsvježiji. Čak i ako ćete pojesti samo dva zalogaja "meze", ne zaboravite upoznati "meyhane" kulturu. I ne zaboravite pročitati naš članak o "Mezesu".
Bonus 2: Napravite mjesto za desert!
Možda nismo dugo zauzeli mjesto u kategoriji vegana, vegetarijanaca, ali divovski desert prilagođen vegetarijancima je baklava. Bit će to jedan od vaših omiljenih deserta s opcijama pistacija, oraha ili lješnjaka. No, naravno, naša najbolja preporuka veganima su deserti od bundeve i dunje tijekom njihovih godišnjih doba.
Konačna riječ
Ako anketiramo 20 milijuna ljudi u gradu, čitav vegansko-vegetarijanski popis može se činiti kratkim. Ali ako danas nekoga pitate, odgovor svih bit će ovaj. "Postoji toliko više alternativa nego prije."
Ovo je kozmopolitski grad spreman za prilagodbu svijetu u kojem se povećavaju različite netolerancije i prehrane. Nadamo se da će gornji popis rasvijetliti vaše putovanje.